Sök vidare

Ämne
Språk
  • Logga in för att låna
627638
Högtid [Elektronisk resurs] : jul, påsk, midsommar, kräftor & surströmming : alla de klassiska rätterna (och några nya)
Omslagsbild
Av: Ekengren, Stefan, 1971-
Utgivningsår: 2019
Språk: Svenska
Medietyp: E-bok
Kategori: Facklitteratur
Förlag: Natur & kultur
ISBN: 978-91-27-16217-4
Anmärkning:
E-bok
Finns även som:
Bok:Högtid:2019
Antal reservationer: 0
Innehållsbeskrivning
Maten vi äter under årets högtider är livsviktig. Det är kultur på absolut högsta nivå och för mig på blodigaste allvar. Och det är samtidigt både sjukt härligt och hemskt betungande. Det finns ju så många måsten och individuella favoriter. Stefan Ekengren reder ut begreppen kring våra traditionella svenska högtider och ger dig både klassiska och nya recept. Inför varje högtid får du hjälp med planering och förslag på arbetsordningen. Hur långt i förväg går det till exempel att grava laxen, rulla köttbullarna eller baka påsktårtan? I påskkapitlet varvas recept på fyllda ägghalvor, pocherade ägg och ugnsomeletter med lammstek och vegetariska alternativ som broccoli- och getostpaj, och som avslutning en citron- och marängtårta med mazarinbotten. Kanske en äggtoddy också. Under midsommar gäller det att få till den perfekta mathållningen från morgon till kväll. Då serveras jordgubbsfrukost, ett praktverk till matjessilltårta, lerpottasill och på kvällen olika grillspett med lax, biff och grönsaker. Och så kanske den största högtiden av alla, julen. Förutom den självklara skinkan och Janssons frestelse finns recept på bland annat laxtartar med kapris och dragon, sellerisallad och finsk kålrotslåda och en riktigt maffig annandagsmiddag med helstekt kalkon och gräddsky. Boken innehåller totalt cirka 200 recept och är ett referensverk att återkomma till gång på gång. [Elib]

Andra titlar av samma författare

Liknande titlar

625448
Av: Toftby, Johanna
614699
Av: Cramby, Jonas
621058
Av: Kleberg von Sydow, Ebba
593399
Av: Warsén, Jenny
551559
Av: Taylor, Tareq
595059
Av: Cellton, Olle T.
595714
Av: Linder, Jens
623407
Av: Johansson, Gustav
621907
Av: Mourtada, Zeina
596589
Av: Berg, Sara
Av: Preis, Miriam
623710
Av: Ventura, Ai
626038
Av: Nilsson, Tove
615727
Av: Damberg, Jenny
621851
Av: Bergqvist, Ylva
618087
Av: Fernholm, Ann
623404
Av: Mosley, Michael
621354
Av: Nertby Aurell, LinaClase, Mia
613801
Av: Hovland, Marit
473351
Av: Hvitfeldt, Lillemor

Så här söker du

Här hittar du hjälp med hur du söker i Bibliotek Uppsalas katalog:

Languages

sv-se