Sök böcker, filmer, musik...

Sök vidare

Språk
628904
Det ängsliga matsamhället [Elektronisk resurs] : det fina med färdigmaten
Det ängsliga matsamhället [Elektronisk resurs] : det fina med färdigmaten
Av: Håkansson, Andreas, 1983-
Utgivningsår: 2019
Språk: Svenska
Medietyp: E-bok
Kategori: Facklitteratur
Förlag: Fri tanke
ISBN: 978-91-7819-282-3
Anmärkning:
E-bok
Innehållsbeskrivning
Vad är egentligen problemet med industrimaten?Allt mer av det vi stoppar i oss har vid något tillfälle befunnit sig i fabrikernas rostfria ståltankar, transporterats på löpande band, behandlats med kemiskt framtagna tillsatser och förpackats i färgglada förpackningar. Istället för gladlynta kockar eller känsliga mathantverkare är det idag kemister, ingenjörer och industriarbetare som designar, tillverkar och monterar vår mat.Men många som köper den industriellt producerade maten är samtidigt oroliga och känner dåligt samvete. Och många högröstade kritiker menar att industrimaten är näringsfattig, miljöfarlig, bedräglig - eller rentav giftig. Finns det fog för denna kritik?Det ängsliga matsamhället tittar närmare på den industriella matproduktionen och drar slutsatsen att industrimat inte alls är så farlig som många tror. Kritiken bygger snarare på att den storskaliga industriella matproduktionen har hamnat på kollisionskurs med en samling vanliga värderingar, som exempelvis uppfattningen att det som producerats utan mänsklig inblandning alltid är bättre (biofili) eller att den traditionella maten automatiskt är bättre bara i egenskap av sin historia (mat-konservatism). Att kritisera färdigmat och pulversås har dessutom blivit ett sätt att markera sin egen moraliska förträfflighet och klasstillhörighet. Vi ser också att motståndet har blivit en kraftfull och samlande symbol för sådant många debattörer vänder sig emot - det är egentligen inte ett motstånd mot en viss sorts mat så mycket som mot teknokrati, liberalism, marknadsekonomi och rationalism. [Elib]

Andra titlar av samma författare

,Stigande ,Fallande

628902
Av: Håkansson, Andreas

Liknande titlar

,Stigande ,Fallande

628902
Av: Håkansson, Andreas
503227
Av: Nilsson, Mats-Eric
629693
Av: Foer, Jonathan Safran
503113
Av: Lundell, Kerstin
476234
Av: Westerlund, Örjan
Av: Lindahl, Jerry
521249
Av: Lundborg, Rikard
475096
Av: Westerlund, Örjan
Av: Lindahl, Jerry
503813
Av: Johansson, Katarina
502805
Av: Esping, Ylva
Av: Esping, Torbjörn
481798
Ved
Av: Mytting, Lars
505655
Av: Nilsson, Bengt
476618
Av: Savic, Vladislav
477008
Av: Lindstedt, Gunnar
641157
Av: Gustafsson, Lina
505595
Av: Jamais, Michel
519021
Av: Gustawson, Marlene
519873
Av: Langlet, Mathilda
558477
Av: Guth, Christian
Av: Hickisch, Burkhard
Av: Dobrovicová, Martina
570998
Av: Öhrn, Mia
Av: Pousette, Ulrika
568181
Av: Kaponis, George
Av: Morén, Kristian
Av: Taube, Daniel

Så här söker du

Här hittar du hjälp med hur du söker i Bibliotek Uppsalas katalog:

Översätt

sv-se fi-fi en-gb